Kyckling- och zucchinipanna
2
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Här snackar vi vardagshjälte! Snabb, busenkel, god och inte minst så görs denna kyckling- och zucchinipanna i en och samma (ja, du gissade rätt) panna! Minimalt med disk, maximalt med tid över till annat.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
500 g
Lök
1 st, röd/röda
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Spiskummin
1 msk
Oregano
1 msk
Chilipulver
1 msk
Cayennepeppar
1 krm
Olivolja
3 tsk
Vitlök
3 klyfta(or)
Majs
3 dl
Svarta bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Krossade tomater
2 förp
Salladsost (feta) 10%
50 g
Koriander
4 msk
Instruktioner
1
Strimla kyckling, hacka lök och tärna zucchini.
2
Blanda ihop kryddorna och blanda drygt 1 tsk av dem med kycklingbitarna och lite salt.
3
Värm 1 tsk olja i en stor panna och stek kycklingen tills den är genomstekt. Lägg undan kycklingen och värm upp 2 tsk olja i pannan. Stek löken ca 5 minuter tills den mjuknat. Riv ner vitlök och blanda ner resterande kryddmix, låt steka med hastigt under omrörning. Tillsätt zucchini och majs och låt det steka med några minuter.
4
Blanda ner kycklingen, sköljda och avrunna bönor och krossade tomater. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter.
5
Servera toppat med smulad ost och hackad koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.