Kyckling med rostade rotfrukter och tzatziki
6
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kyckling serverad med rostade rotfrukter och tzatziki är en klassiker som alltid funkar, oavsett årstid, veckodag och sällskap!
Ingredienser
Potatis
600 g
Morot
400 g
Rapsolja
4 tsk
Gurka
½ st
Grekisk yoghurt 10%
2 dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Rödvinsvinäger
½ msk
Kycklingbröstfilé
600 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Klyfta potatis och halvera morötter på längden. Lägg i en påse tillsammans med salt och peppar och hälften av rapsoljan och skaka. Lägg över på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen ca 30-40 minuter.
3
Riv gurka grovt och blanda med yoghurt, finriven vitlök, olivolja och vinäger.
4
Värm resterande rapsolja i en panna och stek kycklingen runt om på medelvärme tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
5
Servera kycklingen med rotfrukter och tzatzikin.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.