1

Smula jäst i en bunke. Tillsätt lite av vattnet och rör ut jästen. Tillsätt resterande vatten, olja, salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.

2

Sätt ugnen på 250°. Lägg in en pizzasten eller plåt och låt den bli het.

3

Strimla kyckling tunt och blanda med kebabkrydda.

4

Hetta upp hälften av oljan i en panna och stek kycklingen tills den fått fin färg och är genomstekt.

5

Dela paprika i mindre bitar och finhacka vitlök.

6

Värm resterande olja i en kastrull och stek vitlöken 1 minut under omrörning. Blanda ner tomatpuré och fräs med några minuter. Häll på passerade tomater och låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

7

Blanda fil och majonnäs med pressad vitlök. Smaka av med cayenne, salt och peppar.

8

Dela degen i två delar och lägg på mjölat bakbord. Tryck ut den inifrån och ut, låt ca 1 cm kant vara orörd. Undvik kavel för att behålla luft i degen. Lägg över på bakplåtspapper. Bre på tomatsås och toppa med riven ost, paprikabitar och kycklingen. Lägg över pizzorna på den varma plåten eller pizzastenen. Grädda 5-10 minuter i övre delen av ugnen tills de fått fin färg.

9

Toppa pizzorna med vitlökssås, sallad och feferoni.