Lasagne med kronärtskocka, feta och citron

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Värm margarin i en kastrull och vispa ner mjöl, låt det steka med en stund.
3. Häll sedan på mjölken, lite i taget, under omrörning. Tillsätt vatten, låt koka upp och sedan sjuda ca 10 minuter. Vänd ner hälften av parmesanen och låt den smälta. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
4. Finhacka lök och skiva upp kronärtskockor. Smula osten och riv isär basilikabladen lätt.
5. Häll ett tunt lager av såsen i botten på en ugnsfast form och fyll på med spenat. Varva sedan lasagneplattor med sås, spenat, lök, basilika, kronärtskocka, smulad fetaost och rivet citronskal. Avsluta med ett lager av all fyllning och toppa med såsen och resterande parmesan.
6. Sätt in i nedre delen av ugnen tills lasagnen är mjuk och fått fin färg, ca 30-40 minuter.