Marockansk kyckling med aprikos och salladsost
5
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Plåtmat när den är som bäst! Sötpotatis, paprika, brysselkål och vitlök som rostas tillsammans med kyckling och sedan toppas med salladsost och söta torkade aprikoser. Ljuvligt, bara alldeles ljuvligt.
Ingredienser
Aprikoser, torkade
100 g
Sötpotatis okokt
500 g
Paprika
2 st, röda
Brysselkål
200 g
Vitlök
3 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Ras el hanout
1½ msk
Vatten
1 dl
Kycklingbröstfilé
600 g
Salladsost (feta) 10%
150 g
Bladpersilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Strimla aprikoserna, lägg i en skål och täck med vatten.
3
Skär sötpotatis och paprika i mindre bitar. Halvera brysselkål och vitlök. Lägg alla grönsaker i en ugnsfast form, blanda med hälften av oljan och 1 msk ras el hanout. Häll på vatten och sätt in i ugnen ca 20 minuter.
4
Strimla kyckling, pudra över resterande ras el hanout. Häll av vattnet från aprikoserna.
5
Ta ut formen ur ugnen, blanda ner kycklingen och aprikoserna. Smula över osten och sätt in i ugnen tills kycklingen är genomstekt, ca 10-15 minuter.
6
Toppa med hackad persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.