Minestronegryta
5
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En matig minestronegryta full med godsaker och toppad med parmesan.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 msk
Tomatpuré
1 msk
Vitlök
2 klyfta(or)
Vatten
1½ liter
Grönsaksbuljongtärning
3 st
Haricots verts
70 g
Edamamebönor
100 g
Pasta okokt (makaroner)
100 g
Parmesanost
3 msk
Instruktioner
1
Skala och hacka lök, morötter och palsternackor.
2
Hetta upp olja i en gryta och bryn löken. Blanda ner tomatpuré och pressa i vitlök. Lägg i morötter och palsternackor och låt fräsa med en stund.
3
Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt koka tills rotsakerna mjuknar. Lägg i haricots verts, edamamebönor och pasta. Låt koka tills pastan är mjuk. Smaka av med salt och peppar.
4
Häll upp i skålar och strö över parmesan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.