Minifrittatas med ärter och mynta
0
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 24 • Svårighetsgrad: Lätt
Småvarianter av allt brukar vara en hit på buffébordet. Testa dessa små och gulliga frittatas smaksatta med ärter och mynta
Ingredienser
Rapsolja
1 msk
Ägg
6 st
Vatten
½ dl
Gröna ärter
1½ dl
Schalottenlök
2 st
Cottage cheese, naturell 1,5%
½ dl
Mynta
2 msk, färsk, hackad
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Pensla två muffinsformar med 12 små hål vardera med olja.
2
Vispa samman ägg och vatten i en stor skål. Krydda med salt och peppar.
3
Lägg ärterna i en skål som tål värme och täck dem med kokande vatten. Låt ligga i 1 minut. Häll sedan av vattnet, skölj ärtorna med kallt vatten och låt rinna av väl.
4
Tillsätt ärterna till äggblandningen tillsammans med finhackad lök, cottage cheese och mynta. Blanda samman och fördela sedan blandningen i muffinsformens hål.
5
Sätt in i ugn i 12 minuter eller tills de börjar stelna. Servera varma.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.