Murkel- och dillgratinerad hummer
4
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Lyxig rätt med hummer, som är gratinerad med vitlök, murklor, vitt vin och parmesan. Mycket gott tillsammans med den knapriga serranoskinkan!
Ingredienser
Lök
½ st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Margarin flytande 80%
1 tsk
Svamp
1½ dl, murklor
Vin, vitt torrt
1 dl
Mjölk 1,5%
1 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1 dl
Majsstärkelse (redning)
2 tsk
Parmesanost
2 msk
Äggula
1 st
Dill
1 knippe(n)
Lufttorkad skinka
4 skiva(or), Serrano
Hummer kokt
300 g, 2 st
Instruktioner
1
Blötlägg, förväll och hacka murklorna. Hacka lök och vitlök. Fräs det i margarin tillsammans med svampen, slå på vin och låt det koka in i murklorna. Slå i mjölk och grädde, låt det koka ett par minuter, red av med redning. ta från värmen och tillsätt parmesan och äggula under omrörning. Lägg i hackad dill, smaka av med salt och peppar. Lägg ut skinkan på bakplåtspapper och rosta i ugnen på 225° i ca 10 min eller tills de fått en gyllenbrun färg och blivit knapriga. Tag ut och låt svalna. Dela humrarna på längden, gröp ur köttet från klorna, hacka det och lägg i murkelstuvningen. Slå stuvningen över hummern och gratinera i ugn. Servera direkt med skinkskivorna och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.