Mustig vegogryta
2
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En jättegod och mättande gryta, med bland annat rotsaker, linser och saffran. Servera med ris, sallad eller en skiva bröd om du vill.
Ingredienser
Lök
2 st, gul/gula
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Potatis
2 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
2 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Röda torra linser
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Ättikssprit
1 msk
Saffran
1 pkt
Timjan
½ knippe(n)
Instruktioner
1
Grovhacka gul lök och purjolök. Skala och tärna palsternacka, potatis och morötter grovt. Finhacka vitlöken.
2
Hetta upp oljan i en gryta, fräs löken mjuk och tillsätt sedan resterande ingredienser. Häll på 6-7 dl vatten och låt småputtra tills linserna och grönsakerna mjuknat. Häll på mer vatten om det behövs.
3
Smaka av med salt och peppar och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.