1

Sätt ugnen på 250°. Lägg en halv paprika med skinnsidan uppåt på en plåt med bakplåtspapper. Grilla tills skinnet börjar mörkna. Ta ut och dra bort skinnet. Sänk värmen till 200°. Skär potatis i klyftor och lägg i en påse med olja, salt och peppar. Blanda väl och lägg över potatis på en plåt och ställ in i ugn i ca 30 min. Lägg fisken på en bit folie. Blanda dill, basilika och persilja med salt och peppar. Riv i lite skal från citron. Strö över fisken. Pressa över saft från citron. Stäng foliet och ställ in fisken i ugn ca 20 min. Koka bönor hastigt i saltat vatten. Skär paprika i strimlor och blanda med bönorna. Rör samman kvarg med pepparrot, smaka av med salt och peppar. Servera fisken med potatisklyftor, grönsaker och pepparrotskvarg.