Penne med marockansk blomkål
9
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En otroligt smakrik pasta med ugnsrostad blomkål smaksatt med gurkmeja, kanel, spiskummin, ingefära och koriander. Dessutom tunt skivad rödkål, kikärter, citron, mynta och salladsost. Hur gott som helst!
Ingredienser
Gurkmeja
¼ tsk
Salt
¼ tsk
Kanel
¼ tsk
Spiskummin
¼ tsk
Koriander
1 krm
Ingefära
1 krm, mald
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 msk
Rödkål, färsk
1 klyfta(or)
Pasta okokt (typ penne)
250 g
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Citron
1 st
Salladsost (feta) 10%
100 g
Mynta
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanda ihop alla kryddor. Dela blomkål i mindre bitar och blanda med kryddorna och olja. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugn ca 25 minuter.
3
Strimla rödkål tunt.
4
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara 1-2 dl av kokvattnet.
5
Blanda ihop pasta, kokvattnet från pastan, blomkålen, sköljda och avrunna kikärter, rödkål, rivet skal och pressad saft från citron i en stor skål. Toppa med smulad ost och hackad mynta.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.