Potatissallad med lax och salladsost
3
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktigt fräsch och härlig lax- och potatissallad som med sin syrliga smak och med vackra, välsmakande kryddor ger oss den där efterlängtade sommarkänslan!
Ingredienser
Färskpotatis
800 g
Haricots verts
300 g
Lax
500 g
Broccoli
1 stånd
Basilika
1 msk, hackad
Mynta
1 msk, hackad
Olivolja
1 msk
Citron
2 st
Salladsost (feta) 10%
100 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 180°.
2
Koka potatis. När det återstår 2 minuter, tillsätt haricots verts och låt koka med.
3
Lägg lax i en bakplåtspappersklädd ugnsfast form och baka i ugn 10-15 min. Dela under tiden broccolin i buketter, skölj och låt rinna av. När det återstår 5 min på laxen, lägg in broccolibuketterna.
4
Finhacka basilika och mynta och blanda ihop med olja och rivet skal och pressad saft från citronen till en dressing.
5
Blanda ihop potatis, grönsaker och lax på ett fat. Ringla över dressing och toppa med smulad ost.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.