Quornragu med svamp
1
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
Ragu – köttfärssås på italienska. Denna variant innehåller quornfärs som är ett bra vegetariskt alternativ till kött. Och vi lovar, den blir mustig och djup i smaken ändå, precis som den ska vara! Detta recept är till 12 portioner, perfekt att göra mycket av och frysa in! Sök på "Indisk quorn- och potatisgratäng", "Tortillapaj med quorn" eller "Quornragu med linspasta" i WW-appen för tre olika goda förslag på vad du kan göra med den.
Ingredienser
Lök
2 stor(t)/stora, gula
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Stjälkselleri
3 st
Olivolja
1 msk
Champinjoner
600 g
Vitlök
4 klyfta(or)
Tomatpuré
½ dl
Balsamvinäger
4 msk
Krossade tomater
3 förp
Vatten
4 dl
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Paprikapulver
1 msk
Quornfärs
1½ kg
Basilika
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Finhacka lök och tärna morötter och selleri smått.
2
Värm olja i en stor gryta och fräs grönsakerna tills de mjuknat, ca 15 minuter.
3
Skiva svamp och finhacka vitlök.
4
Blanda ner svamp i grytan och låt steka med ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och tomatpuré och stek under omrörning ca 1 minut. Blanda sedan ner vinäger, krossade tomater, vatten, buljongtärningar, paprikapulver och quornfärs. Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter.
5
Smaka av med salt och peppar och blanda ner basilika.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.