Ricottabakade fikon med pistagenötter

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180°.
2. Skär kryss i fikonen, nästan ända ner till botten. Öppna upp försiktigt och sätt på en plåt.
3. Rosta nötterna i en torr panna och hacka sedan.
4. Blanda ricotta, vanilj, hälften av sirapen och hälften av nötterna. Fördela i fikonen och sätt in i ugnen tills fikonen är mjuka och ricottan börjat får färg, ca 12-15 minuter.
5. Toppa med resterande nötter, sirapen och lite flingsalt.