Rostade rotsaker med linser och fetaost
6
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En matig och varm vintersallad med linser, rostade rotfrukter, fetaost, fröer och en god citron- och senapsdressing.
Ingredienser
Gröna torra linser
3 dl
Rödbetor, färska
400 g
Gulbeta
400 g
Morot
200 g
Olivolja
1 msk
Vatten
1 msk
Citron
½ st
Senap (dijon)
1 tsk
Solroskärnor
3 msk
Sesamfrön
2 msk
Sallad
100 g, maché
Salladsost (feta) 25%
100 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Koka linser enligt anvisning på förpackningen.
3
Klyfta betor och skär morötterna i bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olja. Salta och peppra och sätt in i ugnen tills de mjuknat, ca 30 minuter.
4
Vispa ihop olja, vatten, pressad citron och senap. Blanda med linserna.
5
Rosta solroskärnor och sesamfrön i en torr panna.
6
Blanda rotfrukterna med linserna.
7
Lägg upp sallad på ett fat och fyll på med rotfrukter och linser. Smula över ost och toppa med fröerna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.