Saffransdoftande skaldjurslasagne
9
Points®
Total tid: 1 t 15 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 55 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tomat, saffran och parmesan i en ljuvligt krämig lasagne med skaldjur. Förbered gärna tomatsåsen och béchamelsåsen dagen innan, men vänta med att lägga i skaldjuren. Sen är det bara att bygga ihop lasagnen, grädda och servera. Här använder vi linslasagneplattor men vanliga lasagneplattor går förstås lika bra.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Stjälkselleri
2 st
Saffran
½ pkt
Krossade tomater
1 förp
Matlagningsvin, vitt
1 dl
Oregano
1 tsk
Mjölk 0,5%
8 dl
Majsstärkelse (redning)
½ dl
Parmesanost
2 dl
Linspasta, lasagneplattor (100% linser)
120 g
Skalade räkor
300 g
Kräftstjärtar
200 g
Dill
1 dl
Citron
1 st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Hacka lök, morötter och selleri fint.
3
Värm olja i en kastrull och fräs grönsakerna tillsammans med saffran. Slå på krossade tomater och matlagningsvin. Låt sjuda en stund och smaka sedan av med salt, peppar, en nypa socker och oregano.
4
Koka upp mjölk. Vispa ut stärkelsen i lite kall mjölk och vispa sedan ner i den kokande mjölken. Sänk värmen och låt sjuda en kort stund. Smaka av med salt och peppar. Ta från värmen och vispa ner ost.
5
Vänd ner skaldjuren i tomatsåsen. Häll ett tunt lager sås i en lasagneform. Varva sedan tomatsås, béchamelsås och plattor ett par gånger. Sätt in i mitten av ugnen ca 35 minuter. Låt den vila 10 minuter innan servering.
6
Strö över dill och garnera med citron samt några fina skaldjur. Servera med en fräsch grönsallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.