Saffranspasta med räkor
9
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En snabb, men ändå fantastisk god, pastarätt. Räkor, semitorkade tomater, vitt vin, ansjovis, chili, vitlök, persilja, saffran... Listan på godsaker kan göras lång. Måste testas!
Ingredienser
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g
Schalottenlök
2 st
Vitlök
1 klyfta(or), 1-2 klyftor
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Olivolja
1 msk
Saffran
1 pkt
Ansjovisfilé, konserv
55 g, 1 liten burk
Matlagningsvin, vitt
2 dl
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Skalade räkor
300 g
Cocktailtomater
1 ask(ar)
Bladpersilja
½ knippe(n)
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala och hacka lök och vitlök. Hacka chili. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och stek lök, vitlök och chili tillsammans med saffran.
3
Tillsätt ansjovis med spad. När ansjovisen ”smält”, tillsätt matlagningsvin och reducera till halva mängden. Smaka av med salt och peppar.
4
Tillsätt räkor, halverade tomater och kokt pasta. Blanda ihop, låt bli varmt och strö över persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.