Samosas med yoghurtsås
6
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Samosas kan närmst beskrivas som friterade piroger med en ofta kryddstark köttfyllning. Dessa är däremot vegetariska och ugnsbakade med en smakrik fyllning av bl.a. sötpotatis och ärtor. Serveras med en svalkande sås. Receptet ger 6 st samosas.
Ingredienser
Potatis
4 st, kokta
Sötpotatis okokt
100 g, kokt
Gröna ärter
2 dl, kokta
Salladslök
3 st
Tandoori kryddmix, utan socker
1 msk
Filodeg
6 platta(or)
Margarin flytande 80%
2 msk
Gurka
¼ st
Koriander
10 g, 1/2 kruka
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Kummin
1 msk, hel
Cayennepeppar
1 krm
Sallad
100 g, 1 påse salladsmix
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°. Lägg potatis och ärtor i en skål och mosa samman med en gaffel. Skär salladslöken fint och lägg ner i skålen. Blanda i tandoori. Skär filodeg i hälften på längden. Ta två ark med filodeg. Lägg en klick fyllning på ena änden och vik ihop till en triangel. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla knytena med margarin. Grädda dem mitt i ugnen i ca 10 minuter. Skala och skär gurkan fint. Hacka koriander. Blanda gurka och koriander med yoghurten. Krossa kummin i en mortel och rör ner. Smaka av såsen med cayennepeppar, salt och peppar. Servera de varma samosas med yoghurtsås och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.