Texmex-skinka med rostade rotfrukter
3
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Söndagssteken möter texmex! En härlig söndagsmiddag för hela familjen med smakrik skinkstek och rotfrukter i ugn.
Ingredienser
Skinkstek, benfri (fett bortskuret)
600 g
Salt
½ tsk
Vitpeppar
1 krm
Rapsolja
2 tsk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Mjölk 0,5%
1 dl
Rapsolja
2 tsk
Vatten
2 msk
Tomatpuré
1 msk
Spiskummin
2 tsk
Paprikapulver
2 tsk
Chilipulver
½ tsk
Oregano
1 msk
Potatis
800 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Persiljerot
1 st
Palsternacka
1 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Blanda samman 2 tsk olja, vatten, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, chilipulver och oregano i en plastpåse. Skiva köttet i 1,5 cm tjocka skivor. Lägg dem i påsen och vänd runt dem i marinaden. Låt ligga där medan du skalar och skivar potatis och rotfrukter i klyftor.
3
Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form, häll på olja och blanda runt. Stek i ugn i ca 30 minuter eller tills de är mjuka.
4
Krydda skinkskivorna med salt och peppar. Stek i olja tills de fått fin färg, slå på grädde och mjölk och låt puttra på låg värme. Smaka av med mer kryddor om så behövs.
5
Önskar du en lite tjockare sås, red med lite majsredning.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.