Texmex-skinka med rostade rotfrukter

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Blanda samman 2 tsk olja, vatten, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, chilipulver och oregano i en plastpåse. Skiva köttet i 1,5 cm tjocka skivor. Lägg dem i påsen och vänd runt dem i marinaden. Låt ligga där medan du skalar och skivar potatis och rotfrukter i klyftor.
3. Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form, häll på olja och blanda runt. Stek i ugn i ca 30 minuter eller tills de är mjuka.
4. Krydda skinkskivorna med salt och peppar. Stek i olja tills de fått fin färg, slå på grädde och mjölk och låt puttra på låg värme. Smaka av med mer kryddor om så behövs.
5. Önskar du en lite tjockare sås, red med lite majsredning.