Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Saltstekt torsk med potatispuré och parmesanrostad blomkål

Smör- och saltstekt torsk med potatispuré och parmesanrostad blomkål

9
Points®
Total tid
40 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En lyxig helgmiddag med torsk stekt i smör, citron och flingsalt serverad med en potatispuré och parmesan- och citronrostad blomkål. Så gott och så enkelt!

Ingredienser

Potatis

800 g

Blomkål

1 medelstor(t)/medelstora

Olivolja

½ msk

Parmesanost

1½ dl, finriven

Citron

1 st

Mjölk 0,5%

2 dl

Torsk

600 g

Flingsalt

3 tsk

Smör

20 g

Sallad

65 g

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Koka potatis enligt anvisning på förpackningen.
  3. Skiva upp blomkål i cm-tjocka skivor, lägg över på en plåt med bakplåtspapper och pensla med olja. Mal över svartpeppar och strö över flingsalt, parmesan och rivet citronskal. Sätt in i ugnen tills blomkålen mjuknat och fått fin färg, ca 15 minuter.
  4. Pressa potatisen. Värm mjölken i en kastrull och blanda ner i potatisen, vispa till en puré och smaka av med salt och peppar.
  5. Hetta upp en panna och strö ut lite flingsalt i den. Lägg fisken på saltet i pannan och låt den få lite färg. Sänk värmen, vänd fisken och låt den bli så genomstekt du vill ha den. Klicka i smör och pressa över lite citron. Skeda över det smälta citronsmöret på fisken under tillagningen.
  6. Servera fisken med potatispuré, parmesanrostad blomkål och sallad.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar