Smördegspaj med ost och lök
11
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vi tror att vi kommit så nära det bara går när det gäller definitionen av comfort food med denna rätt! Vi pratar om en mild och krämig smördegspaj med potatis, lök och ost. Bekant, bekvämt och behagligt.
Ingredienser
Potatis kokt
400 g
Lök
4 st, gul/gula
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Ost riven 17%
4 dl
Bladpersilja
2 msk, hackad
Ägg
3 st
Smördeg
150 g
Sparrisbroccoli (Bellaverde)
200 g
Gröna ärter
2 dl
Olivolja
2 tsk
Mynta
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skiva lök och stek på medelvärme i olja minst 15 minuter tills den börjar karamelliseras.
3
Pressa ner vitlök i pannan med lök och låt steka med en kort stund. Häll över i en pajform och blanda ner skivad potatis, ost och persilja. Vispa upp äggen och blanda ner allt utom 1 msk. Smaka av med salt och peppar. Täck med smördegen och skär ett litet snitt i locket. Pensla med resterande ägg och sätt in i ugn ca 30 minuter tills degen är fluffig och gyllene.
4
Koka broccoli några minuter, tillsätt ärterna när en minut återstår. Häll av vattnet och blanda med olja, flingsalt och mynta.
5
Servera pajen med broccoli och ärter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.