
Tacos med rostad sötpotatis och het mandelsås
8
Points®
Total tid
35 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Vi älskar tacos! Men vem gör inte det? Denna variant har vi fyllt med rostade sötpotatistärningar, en sås på rostad paprika, gröna tomater, mandel och chipotlepasta och toppat med både salladslök och gräslök. Och sist men inte minst, riven salladsost!
Ingredienser
Salladsost (feta) 10%
50 g
Sötpotatis okokt
800 g
Rapsolja
2 tsk
Salladslök
2 st
Gräslök
1 knippe(n)
Tacoskal
12 st
Tomat
3 st, gärna gröna
Grillad paprika i lag (utan olja)
3 st, 2 dl strimlad
Vitlök
4 klyfta(or)
Mandel
½ dl, hackad/hackat
Olivolja
1 tsk
Chipotlepasta
1 msk
Rödvinsvinäger
½ msk