Thailändska kräftstjärtar
13
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Curry, ingefära och kokosmjölk ger smak åt denna rätt. Servera med nykokt pasta.
Ingredienser
Kräftstjärtar
2½ dl
Paprika
1 st, gul
Paprika
1 st, röd
Sockerärter
2 dl
Olivolja
2 tsk
Curry
1 tsk
Ingefära
½ tsk, färsk
Hummerfond
1 msk
Lime
1 st
Kokosmjölk, lätt
4 dl
Majsstärkelse (redning)
1 tsk
Salt
1 tsk
Peppar
1 krm
Pasta okokt (typ penne)
300 g
Instruktioner
1
Häll av lagen från kräftstjärtarna (spara lagen). Dela grönsakerna i mindre bitar, fräs i olja och curry ett par minuter. Krydda med salt och peppar, tillsätt färskriven ingefära. Vispa samman hummerfond, limesaft och kokosmjölken. Häll över grönsakerna. Låt koka ihop ett par minuter, red av till lämplig konsistens. Späd eventuellt med lagen. Lägg i kräftstjärtarna och låt allt bli varmt. Koka pasta och servera till kräftröran. Garnera med sallad och ärtskott.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.