Tiramisurulltårta

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa äggvitor till hårt skum (bunken ska kunna vändas upp och ner), vispa ner salt.
3. Sikta ner mjöl och kakao i äggvitorna. Vänd ner socker och blanda försiktigt ihop.
4. Bre ut smeten i en ugnsfast form (ca 20x30 cm) med bakplåtspapper och sätt in i ugnen tills kakan känns fast, ca 12-15 minuter.
5. Pudra kakao på ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan på det. Rulla ihop från kortsidan (bakplåtspappret ska vara på insidan när du rullar), och låt svalna.
6. Blanda kaffe med florsocker och kvarg till en slät kräm.
7. Rulla upp kakan, ta bort bakplåtspappret och skvätt över vinet. Bre sedan ut kvargkrämen och riv över hälften av chokladen. Rulla ihop igen och riv över resterande choklad.