Tranbär- och ingefärakokt päron

Instruktioner

1. Skala och dela varje päron i fyra kvartar och skär bort kärnhuset. Koka upp tranbärsjuice, socker, ingefära och citron. Lägg ner päronen och låt dem koka i ca fem minuter. De skall vara mjuka men ändå ha en liten kärna i mitten. Låt päronen ligga kvar i lagen i minst en halvtimme. Går utmärkt att göra dagen innan serveringen. Rosta mandeln på 200° i 10 min, låt svalna och grovhacka. Lägg upp päronen på tallrikar, koka ihop kokspadet till hälften, låt svalna något och häll det över päronen. Servera med kvarg blandat med vaniljsocker och den rostade mandeln, garnera gärna med lite vinbär eller tranbär och syltad ingefära.