Vild biff med äppeltzatziki
12
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Läcker rätt med biff gjord på viltfärs och en äppeltzatziki med pepparrot. En riktigt god smakkombination!
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl, fullkornsris
Älgfärs 2%
400 g, eller annan viltfärs
Hoisinsås
1 dl
Majsmjöl
2 msk
Äggvita
2 st
Fraiche 5%
1½ dl
Rapsolja
2 tsk
Äpple
2 medelstor(t)/medelstora
Pepparrot
3 tsk, riven/rivet, 1-3 tsk efter smak
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Instruktioner
1
Koka riset enl förp. Vispa färs, äggvita, majsmjöl, en nypa salt och hoisinsås kraftigt (i mixer eller med elvisp) tills det har blivit en jämn och fin färs. Tillsätt fraiche och blanda väl, färsen ska vara ganska lös. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp olja i ett stekjärn och klicka ut färsen. Stek på låg värme, ett par minuter på varje sida. Riv äpplet och blanda det med yoghurt och pepparrot. Smaka av med salt, peppar och eventuellt en nypa socker. Servera biffarna med ris och tzatziki samt en sallad. Tips! Alla typer av viltfärs passar till detta receptet.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.