Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
Foto av Vilda soppan från WW ViktVäktarna

Vilda soppan

9
Points®
Total tid
25 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
En mustig höstsoppa med nyplockade kantareller och champinjoner. Perfekt som förrätt till en kväll med inslag av vilt. En rustik känsla med grovt bröd till.

Ingredienser

Köttbuljong

1 liter

Margarin flytande 80%

1 tsk

Lök

1 st, gul/gula

Kantareller

10 dl, färska

Champinjoner

14 st, färska

Salt

1 tsk

Peppar

1 krm

Fraiche 5%

6 msk

Bacon

1 pkt

Persilja

½ dl, färsk, hackad

Bröd grovt, osötat

4 skiva(or)

Instruktioner

  1. Dela kantareller och champinjoner. Hetta upp fettet i en rymlig fettsnål panna. Tärna löken och börja med att mjuksteka den. Lägg i svampen och låt den steka med tills det knäpper i pannan och det mesta av vätskan kokat in. Krydda med salt och peppar. Tillsätt buljong. Rör i 5 msk fraiche och hetta upp igen. Klipp bacon och stek i stekpanna, låt det rinna av på hushållspapper. Strö över bacon och hälften av persiljan på soppan. Servera med grovt bröd med tunt lager fraiche och hackad persilja.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar