Vitlöksmusslor

Instruktioner

1. Skölj, tvätta och kontrollera så att alla musslor är färska. Hetta upp olja i en kastrull, fräs lök, vitlök och saffran i en minut, lägg i musslorna och slå på vin. Lägg på lock och koka musslorna tills alla har öppnat sig, ca 3 minuter. Ta upp musslorna och lägg dem i djupa tallrikar. Koka upp buljongen, smaka av med salt och peppar, vänd ner hackad persilja. Häll buljongen över musslorna och servera.