Vitlöksräkor med nudlar
11
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
När maten ska stå på bordet fortare än kvickt är detta verkligen en toppenrätt! Den går i ilfart utan att göra något som helst avkall på smaken. Krämiga nudlar med räkor, mycket vitlökssmak, sting av chili och lite syra från lime.
Ingredienser
Vitlök
4 klyfta(or)
Chilipeppar
1 st, röd/röda, 1-2 st
Rapsolja
1 tsk
Kokosmjölk, lätt
4 dl
Fisksås (orientalisk)
½ msk
Honung
1 msk
Risnudlar okokta
180 g
Skalade räkor
300 g, stora
Spenat, färsk
70 g
Koriander
1 kruka(or)
Lime
1 st
Instruktioner
1
Skiva vitlök och chili.
2
Hetta upp olja i en panna och fräs vitlöken och chilin hastigt utan att det tar färg. Blanda ner kokosmjölk, fisksås, honung och nudlar. Låt sjuda tills nudlarna är mjuka. Spä ev. med lite vatten.
3
Blanda ner räkor och spenat och låt allt bli varmt.
4
Servera med limeklyftor och toppa med koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.