Asiatisk nudelsallad med räkor och sparrisbroccoli
9
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En smarrig asiatisk räksallad med svarta nudlar, koriander, salladslök och sparrisbroccoli. Dressad med en sesam- och limedressing. Enkelt, gott och snabbt.
Ingredienser
Rårisnudlar svarta, okokta
250 g
Sparrisbroccoli (Bellaverde)
200 g
Salladslök
2 st
Sesamolja
1 msk
Japansk soja
2 msk, japansk
Lime
2 st
Ingefära
1 tsk, färsk, riven
Koriander
1 knippe(n)
Skalade räkor
300 g
Instruktioner
1
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Skölj sedan i kallt vatten och låt rinna av.
2
Koka sparrisbroccoli al dente i lättsaltat vatten, ca 3 minuter. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.
3
Hacka salladslök.
4
Blanda ihop sesamolja, soja, pressad limesaft och riven ingefära. Ringla dressingen över nudlarna och blanda runt.
5
Lägg upp nudlarna i skålar och lägg på broccoli, koriander, salladslök och räkor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.