Coq au vin

Instruktioner

1. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn dem runt om i olja.
2. Dela svampen och bryn i margarin. Skala och dela löken. Lägg över kyckling och svamp i en gryta och tillsätt vin, vatten, smulad buljongtärning, hackade tomater, pressad vitlök, lök, timjan och lagerblad. Låt grytan koka på svag värme under lock tills kycklingköttet är färdigt, ca 20 minuter.
3. Koka potatisen och pressa den.
4. Servera kycklinggrytan med pressad potatis och sallad.
5. Tips! Önskar du en lite tjockare sås, strö över lite såsredning mot slutet av koktiden. Du kan också variera smaksättning som du önskar, gillar du inte timjan funkar det fint med t ex dragon eller oregano. För mer hetta, tillsätt lite chilipulver eller chiliflakes.