Zeinas smarta favoritlax med ugnsrostade rotfrukter
4
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktigt smarrig vardagsrätt! Lax och purjolök i en krämig dill- och citronsås som serveras med ugnsrostade rotfrukter. Denna rätt kommer att gå hem hos alla, testa!
Ingredienser
Mjölk 0,5%
6 dl
Majsstärkelse (redning)
2 msk
Fiskbuljongtärning
1 st
Citron
1 st
Dill
1 dl
Senap (dijon)
1 tsk
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Lax
600 g
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
3 medelstor(t)/medelstora
Rödbetor, färska
3 st
Vitlök
4 klyfta(or)
Lök
1 st, röd/röda
Timjan
2 tsk
Olivolja
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanda mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt såsen sjuda. Tillsätt smulad buljongtärning, saften från 1 citron, dill, senap, salt och peppar. Blanda och låt såsen sjuda långsamt i 3 minuter.
3
Skala och klyfta rotfrukter och rödlök. Lägg på en plåt tillsammans med hela vitlöksklyftor. Blanda med olja, timjan, salt och peppar och tillaga mitt i ugnen i ca 30 minuter.
4
Tvätta och strimla purjolöken, lägg i botten av en ugnsfast form. Skär laxen i portionsbitar, ta bort skinnet och lägg ovanpå purjolöken. Häll på såsen och sätt in mitt i ugnen i ca 20 minuter, beroende på hur tjock laxen är och hur genomstekt du vill ha den. Servera tillsammans med rotfrukterna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.