Baconlindad marulk med grillad potatis och rödvinssås
4
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Här snackar vi lyxgrillning! En köttig bit marulk inlindad i kalkonbacon och sedan grillad till perfektion. Serverad med en drömmig tomat- och rödvinssås, grillade färskpotatisar och en sparrissallad med pinjenötter. Som du hör så ska du alltså laga denna rätt om du vill imponera på dina vänner.
Ingredienser
Färskpotatis
800 g
Schalottenlök
1 st
Timjan
1 tsk, hackad färsk
Olivolja
1 tsk
Vin, rött 11%
2 dl
Krossade tomater
1 förp
Kalvfond
1 msk
Socker
½ tsk
Pinjenötter
1 msk
Sparris
1 knippe(n)
Sallad
70 g
Citron
1 st
Marulk
500 g
Kalkonbacon
100 g
Olivolja
1 msk
Instruktioner
1
Koka potatis.
2
Finhacka schalottenlök och timjan.
3
Värm olja i en kastrull och fräs löken mjuk på medelvärme minst 10 minuter. Tillsätt vin, timjan, krossade tomater och fond. Låt sjuda 15-20 minuter. Mixa såsen och smaka av med salt, peppar och socker.
4
Rosta pinjenötter i en torr panna. Hyvla långa remsor av sparris. Lägg upp sallad på ett fat och toppa med sparris. Riv över citronskal och pressa över lite saft. Strö över nötter och flingsalt vid servering.
5
Salta och peppra fisken lätt. Dela den i samma antal bitar som det finns baconskivor. Linda bacon runt fiskbitarna och fäst med tandpetare. Grilla på medelvärme, ca 5 minuter på varje sida.
6
Blanda potatisen med olja och grilla dem till fin färg, några minuter per sida. Servera till fisken med såsen och salladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.