Bloody Mary-omelett
2
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
Bloody Mary är en riktig brunchklassiker. Omelett likaså. Så varför inte slå ihop de båda till en superduperbrunchrätt? Vi har alltså här en omelett med en Bloody Mary-fyllning och den är bara så god! Brunch på söndag någon?
Ingredienser
Lök
½ st, röd/röda
Vitlök
1 klyfta(or)
Cocktailtomater
200 g
Olivolja
2 tsk
Tabasco
¼ tsk
Ägg
4 st
Mjölk 0,5%
½ dl
Pepparrot
½ msk, riven/rivet
Gräslök
½ msk
Örtsalt
1 krm, gärna sellerisalt
Instruktioner
1
Hacka lök och vitlök. Halvera tomater.
2
Värm hälften av oljan i en panna och fräs löken tills den mjuknat. Tillsätt vitlök och låt steka med 1 minut under omrörning. Blanda ner tomater och tabasco, låt det bli varmt. Salta och peppra och häll av från pannan.
3
Vispa ihop ägg, mjölk och pepparrot och krydda med lite salt och peppar.
4
Värm resterande olja i pannan och häll på äggsmeten. Låt steka en stund på låg värme tills omeletten stelnat. Lägg på tomatröran på ena sidan och vik över den andra.
5
Häll över omeletten till en tallrik, halvera den och toppa med hackad gräslök och lite sellerisalt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.