Cheesecake i glas med aprikos
7
Points®
Total tid: 10 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
När du behöver en snabb och enkel dessert är denna ”no bake” cheesecake perfekt! Krispiga cantuccini varvas med aprikospuré och en vanilj- och aprikossmakande ostkräm.
Ingredienser
Aprikos
400 g, färska
Vatten
3 msk
Färskost 11%
150 g
Kvarg naturell 0,3%
150 g
Socker
1 msk
Vaniljsocker
1 tsk
Cantuccini, mandel (biscotti)
80 g
Mynta
1 msk
Instruktioner
1
Dela aprikoserna i kvartar. Mixa hälften tillsammans med vatten till en slät puré.
2
Vispa ihop färskost, kvarg, socker och vaniljsocker med en elvisp. Blanda ner hälften av aprikospurén och nästan alla aprikosbitar (spara några till dekoration).
3
Krossa kakorna och fördela det mesta av smulorna i fyra glas. Ringla över det mesta av aprikospurén och fyll på med ostkrämen. Toppa med resterande aprikosbitar, kaksmulor, aprikospuré och mynta.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.