Citron- och vitlöksdoftande köttbullar i tomatsås
7
Poäng®
Total tid: 1 t 35 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Här snackar vi lyxiga köttbullar! Smaksatta med citron och vitlök och sedan tillagade i en mustig tomatsås i ugnen och serverade med pasta och parmesan. Så bjud hem dina föräldrar, barn, grannar eller vänner och låt dem smaka hur gott "ViktVäktarmat" kan smaka!
Ingredienser
Nötfärs 5%
400 g
Ägg
1 st
Havregryn
¾ dl
Vatten
1½ dl
Persilja
1½ dl, finhackad
Citron
½ st
Vitlök
2 klyfta(or)
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Olivolja
1 tsk
Tomater, hela konserverade
2 förp
Basilika
½ msk, torkad
Socker
1 tsk
Pasta 100% fullkorn, okokt (typ spaghetti)
250 g
Parmesanost
1 dl
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanda ihop färs, ägg, havregryn, vatten, salt, peppar, persilja, rivet citronskal och pressad vitlök. Låt svälla ca 10 minuter.
3
Finhacka lök, vitlök och chili till tomatsåsen. Värm olja i en kastrull och stek löken mjuk, ca 10 minuter. Blanda ner vitlök och chili och låt steka med en stund. Blanda ner tomater, basilika och socker och låt sjuda med locket på glänt ca 20 minuter. Smaka ev. av med lite salt.
4
Forma köttbullar och lägg i en ugnsfast form. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter, tills de fått lite färg. Häll över tomatsåsen och sänk ugnstemperaturen till 100°. Tillaga ytterligare 15 minuter.
5
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
6
Servera köttbullarna med pasta och parmesan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.