Couscousbiffar med apelsin och fänkål
9
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Vegetariska biffar med härlig sallad.
Ingredienser
Couscous, okokt
1 dl
Ägg
1 st
Basilika
1 msk, hackad, färsk
Bladpersilja
1 msk, hackad, färsk
Salladslök
2 st
Vitlök
½ klyfta(or)
Citron
½ st
Olivolja
1 tsk
Fänkål
½ medelstor(t)/medelstora
Lök
½ medelstor(t)/medelstora, röd
Apelsin
1 st
Paprika
½ st
Sallad
1 dl
Majs
2 msk
Instruktioner
1
Koka couscous. Lägg kokt couscous i en skål. Rör i ägg, basilika och persilja. Strimla salladslök fint och lägg i. Pressa i vitlök och riv i skal från citron. Krydda med salt och peppar. Forma till små biffar. Värm olja i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna på båda sidorna. Skär fänkål och rödlök tunt på en mandolin. Skär ut apelsinfiléer. Skär paprika i bitar. Dra salladen i bitar och blanda med fänkål, apelsin, rödlök, paprika och majs. Krydda med salt och peppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.