Fläskfilégryta med äpple, bönor och krutonger
4
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En mustig gryta med fläskfilé, bönor, äpple, lök och örter. Toppad med krutonger som, likt en fransk löksoppa, får blir krispiga i ugnen. Serveras med potatismos.
Ingredienser
Potatis
800 g
Fläskfilé
500 g
Lök
5 liten(t)/små, steklök
Äpple
3 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
2 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Vetemjöl
1 msk
Vatten
5 dl
Kycklingbuljongtärning
1 st
Vita bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet, små
Rosmarin
2 stjälk(ar)
Salvia
1 msk, hackad
Bröd ljust/vitt, typ lantbröd
2 skiva(or), gärna surdeg
Mjölk 0,5%
1 dl
Instruktioner
1
Skala och koka potatis.
2
Skär köttet i kuber, halvera löken, klyfta äpplen och finhacka vitlök.
3
Värm hälften av oljan i en ugnssäker gryta med lock. Vänd köttet i mjölet och bryn det runt om ca 5 minuter tills det blir gyllenbrunt, men inte helt genomstekt. Ta upp köttet från pannan och lägg åt sidan.
4
Lägg löken i grytan och stek tills den börjar bli brun, ca 5 minuter. Tillsätt lite vatten om den börjar bränna fast.
5
Tillsätt vitlök och äpple och stek vidare i 1 minut. Häll på lite av vattnet och blanda runt för att koka ur grytan. Tillsätt sedan resterande vatten tillsammans med buljongtärning, sköljda och avrunna bönor, rosmarin och salvia. Koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda utan lock i 15 minuter.
6
Sätt ugnen på 190°.
7
Dra isär brödet och blanda med resterande olja och lite salt. Lägg på grytan och sätt in i ugnen tills brödet blivit gyllenbrunt och grytan bubblar, ca 15-20 minuter.
8
Mosa potatisen och blanda med mjölk, krydda med salt och peppar.
9
Servera grytan med potatismoset.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.