Glöggpocherade päron med vispad crème fraiche
8
Points®
Total tid: 4 t 35 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Att låta päron pochera i glögg och apelsin ger så mycket julkänsla att man nästan smäller av! Toppade med en klick crème fraiche och rostade mandelspån är de ett perfekt sätt att avsluta ett gott julbord på.
Ingredienser
Glögg vin 10%
4 dl
Vatten
1½ dl
Apelsin
½ st
Päron
4 st
Majsstärkelse (redning)
2 tsk
Mandelspån
4 msk
Crème fraiche, lätt 15%
4 msk
Instruktioner
1
Koka upp glögg, vatten och pressad apelsinsaft i en kastrull. Sänk värmen när det kokat upp.
2
Halvera päron och ta bort kärnhuset med en tesked. Lägg över i kastrullen med glögg och låt sjuda tills de mjuknat, ca 10 minuter. Ta från värmen och låt päronen svalna i vätskan, minst 4 timmar i rumstemperatur eller över natten i kylskåp.
3
Lyft upp päronen på en tallrik.
4
Koka upp glöggen på nytt, tillsätt majsstärkelse och låt sjuda tills den tjocknat något.
5
Rosta mandelspån i en torr panna tills de fått fin färg.
6
Lägg upp päron på serveringsfat, häll på såsen, toppa med en klick fraiche och mandelspån.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.