Grön ärtsoppa med mynta
4
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktigt god soppa klar på ett kick - en vardagsräddare helt enkelt!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Olivolja
2 tsk
Gröna ärter
800 g
Vatten
1 liter, 1-1½ liter
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Mynta
3 msk, hackad
Citron
1 st
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Instruktioner
1
Skala och hacka lök. Hetta upp olja i en gryta och fräs löken några minuter.
2
Häll på ärter och vatten och lägg i buljongtärningar. Låt sjuda 5 minuter under lock.
3
Blanda ner mynta, rivet citronskal och hälften av yoghurten. Låt bli varmt och mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
4
Servera med en klick yoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.