Foto av Grön ärtsoppa med mynta från WW ViktVäktarna

Grön ärtsoppa med mynta

7
3
3
SmartPoints per portion
Total tid
15 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
En riktigt god soppa klar på ett kick - en vardagsräddare helt enkelt!

Ingredienser

Lök

1 st, gul/gula

Olivolja

2 tsk

Gröna ärter

800 g

Vatten

1 liter, 1-1½ liter

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Mynta

3 msk, hackad

Citron

1 st

Matlagningsyoghurt 8%

2 dl

Instruktioner

  1. Skala och hacka lök. Hetta upp olja i en gryta och fräs löken några minuter.
  2. Häll på ärter och vatten och lägg i buljongtärningar. Låt sjuda 5 minuter under lock.
  3. Blanda ner mynta, rivet citronskal och hälften av yoghurten. Låt bli varmt och mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  4. Servera med en klick yoghurt.