Hallon- och flädersorbet
4
Poäng®
Total tid: 3 t 20 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Sorbet med smak av hallon och fläder toppad med färska bär är svårslaget en varm sommardag.
Ingredienser
Hallon
500 g
Saft (koncentrerad)
4 msk, fläder
Socker
½ dl
Vatten
4 msk
Äggvita
3 st, stora
Bär, färska
1 dl, blandade sorter till serveringen
Instruktioner
1
Kör hallon i en mixer till en slät puré. Sila sedan för att få bort kärnorna.
2
Värm saft, socker och vatten på svag värme i en kastrull. Blanda runt tills sockret löst sig. Koka sedan upp och låt koka ett par minuter. Ta från värmen och blanda ner hallonpurén. Ställ åt sidan för att svalna.
3
Vispa äggvitorna i en ren, torr skål tills den är fast. Vänd ner ⅓ av äggvitorna i hallonsåsen, rör försiktigt tills allt har blandats. Vänd sedan varsamt ner resterande äggvitor i hallonsåsen. Täck med lock eller plastfolie och sätt in i frysen några timmar eller över natten.
4
Ta ut sorbeten ur frysen 15 minuter före servering. Servera med färska bär.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.