Jordgubbssherbet

En underbart krämig jordgubbsglass med lite limesmak. En sherbet är som en sorbet, men med lite mjölk eller grädde tillsatt, alltså en krämigare variant av sorbet. Detta recept kräver en glassmaskin, men har du inte det kan du enkelt göra en granita av smeten. Häll bara blandningen i en form och ställ i frysen. Ta ut från frysen efter 30 minuter och skrapa upp iskristaller från kanten och in mot mitten med en gaffel. Ställ tillbaka formen i frysen och upprepa infrysning och gaffelskrapning ytterligare två gånger.