Korv med potatissallad
12
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En god och snabblagad potatissallad som är utan majonnäs och fraiche. Passar både stora och små.
Ingredienser
Potatis
800 g, färskpotatis
Korv 12%
8 smal, à 60 g
Kryddpeppar
6 korn
Lagerblad
1 st
Lök
½ st, röd/röda
Olivolja
1 msk
Parmesanost
80 g, grovt riven
Spenat, förvälld/fryst
100 g, babyspenat
Cocktailtomater
12 st
Instruktioner
1
Tvätta och koka potatisen. Koka upp vatten tillsammans med kryddpeppar, lagerblad, lök och salt. Lägg i korven och låt den sjuda sakta några minuter. Blanda den nykokta potatisen med olja, ost, spenat och tomat, smaka av med salt och svartpeppar. Servera korven med potatissalladen. Tips! Uteslut osten och blanda oljan med vit balsamvinäger och honung och slå over potatis och grönsaker. Det går lika bra att steka eller grilla korven.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.