Foto av Krämig pasta med kallrökt lax och avokado från WW ViktVäktarna

Krämig pasta med kallrökt lax och avokado

14
9
6
SmartPoints per portion
Total tid
15 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Mat som passar hela familjen är bra mat! Och detta är en sån rätt. En mild och krämig pasta med kallrökt lax och ärter är det inte många som kan klaga på. Avokado och ärtskott kan ju alltid serveras vid sidan av för att undvika eventuella klagomål från små – allt för husfriden.

Ingredienser

Bönpasta okokt (100% bönor)

200 g

Gröna ärter

2 dl

Lax kallrökt

300 g

Färskost 11%

100 g

Vitlök

1 klyfta(or)

Äggula

2 st

Citron

1 st

Parmesanost

2 dl

Avokado

1 liten(t)/små

Ärtskott

2 dl

Instruktioner

  1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Låt ärterna koka med precis på slutet. Spara 2 dl av kokvattnet.
  2. Skiva lax.
  3. Blanda ihop färskost, finriven vitlök, äggulor, rivet citronskal och nästan all parmesan. Rör ner oströran i pastan och ärterna tillsammans med pastavattnet och laxen och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
  4. Toppa med skivad avokado, ärtskott och resterande parmesan. Servera med citronklyftor.

Anteckning

Riktigt smarriga tomater sitter som en smäck till denna rätt.