Krämig pasta med kallrökt lax och avokado
9
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Mat som passar hela familjen är bra mat! Och detta är en sån rätt. En mild och krämig pasta med kallrökt lax och ärter är det inte många som kan klaga på. Avokado och ärtskott kan ju alltid serveras vid sidan av för att undvika eventuella klagomål från små – allt för husfriden.
Ingredienser
Bönpasta okokt (100% bönor)
200 g
Gröna ärter
2 dl
Lax kallrökt
300 g
Färskost 11%
100 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Äggula
2 st
Citron
1 st
Parmesanost
2 dl
Avokado
1 liten(t)/små
Ärtskott
2 dl
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Låt ärterna koka med precis på slutet. Spara 2 dl av kokvattnet.
2
Skiva lax.
3
Blanda ihop färskost, finriven vitlök, äggulor, rivet citronskal och nästan all parmesan. Rör ner oströran i pastan och ärterna tillsammans med pastavattnet och laxen och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
4
Toppa med skivad avokado, ärtskott och resterande parmesan. Servera med citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.