Kreolsk gryta
6
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kreolsk gryta, denna klassiker som vi aldrig tröttnar på, har här uppdaterats något. Vi har plockat bort oliverna och ättiksgurkan och istället lagt till vindruvor, men du bestämmer ju helt själv hur du vill göra med dessa byten!
Ingredienser
Potatis
800 g
Fläskfilé
500 g
Kycklingkorv 9%
100 g, chorizo
Lök
1 st, gul/gula
Paprika
2 st, röda
Champinjoner
250 g
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Kalvfond
2 msk
Matlagningsvin, vitt
1 dl
Senap (dijon)
3 tsk
Ingefära
2 tsk, torkad
Gräddmjölk 6%
3 dl
Mjölk 0,5%
1 dl
Syltlök
1 dl
Vindruvor
50 g
Timjan
2 msk, färsk
Instruktioner
1
Koka potatis.
2
Skiva fläskfilé och korv. Hacka lök, skiva paprika och klyfta champinjoner.
3
Värm olja i en stor gryta och bryn köttet, salta och peppra. Tillsätt korv, lök, svamp och paprika när köttet fått fin färg och låt steka med en stund. Pressa i vitlök och tillsätt fond, matlagningsvin, senap, ingefära, gräddmjölk och mjölk och låt sjuda ca 15 minuter.
4
Tillsätt syltlök och halverade vindruvor.
5
Smaka av med salt, peppar och ev. mer senap och ingefära.
6
Pressa potatisen.
7
Toppa med färsk timjan och servera grytan med den pressade potatisen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.