Kryddig färs med rostade grönsaker och hummus
3
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Smakrik och god vardagsrätt där kryddig nötfärs kombineras med rostade grönsaker och en silkeslen hummus.
Ingredienser
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Lök
2 st, röd/röda
Olivolja
1 msk
Nötfärs 10%
400 g
Vitlök
2 klyfta(or)
Spiskummin
1 msk
Paprikapulver
1 tsk
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Rapsolja
1 msk
Tahini, med salt
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Chili flakes
½ tsk
Spiskummin
1 tsk
Citron
½ st
Salt
½ tsk
Svartpeppar
1 krm
Paprikapulver
1 krm, rökt
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Dela blomkål i små buketter, skär morötter i små bitar och klyfta löken. Lägg alla grönsaker på en plåt. Blanda med hälften av oljan, salt och peppar. Sätt in i ugnen tills de mjuknat och fått lite färg, ca 20 minuter.
3
Hetta upp olja i en panna och stek färsen tills den är knaprig. Krydda med pressad vitlök, spiskummin och 1 tsk rökt paprikapulver.
4
Lägg avrunna kikärtor (spara spadet), olja, tahini, vitlök, chili flakes, spiskummin, 1 msk pressad citron, salt, peppar och 1 krm paprikapulver i en matberedare. Mixa tills hummusen är helt slät, ca 15 minuter. Spä med kikärtsspadet efterhand till önskad konsistens.
5
Servera färsen med grönsaker och hummus.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.