Kyckling med kokoskokt purjolök
10
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
Kycklingklubba med grön curry, samt lime- och kokosbräserad purjolök. Thai-inspirerad rätt med krämig och god sås, som passar bra till kyckling och ris.
Ingredienser
Kycklingkött utan skinn
300 g, 2 kycklingklubbor
Ris, okokt
1 dl
Purjolök
300 g
Kokosmjölk, lätt
2 dl
Lime
2 st, saft
Currypasta
1 msk, grön
Hönsbuljongtärning
1 st
Dragon
10 g, ½ kruka
Instruktioner
1
Krydda klubborna med salt och peppar, ugnsbaka dem i ugnen på 200° i ca 20 min, innertemperaturen skall vara minst 65°. Koka riset. Skär purjolöken i 7 cm stora bitar. Lägg den i en traktörpanna, häll över kokosmjölken, en dl vatten, limesaft, grön curry och buljongtärningen. Koka på låg värme ett par minuter. Lägg upp purjolöken på tallrikar, strö dragon ovanpå, koka ihop kokossåsen och red eventuellt av den något med såsredning. Servera till kycklingklubborna och riset.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.