Kycklingspett med rostade grönsaker
4
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fina kycklingspett med kall, vitlöksdoftande tzatsiki till att doppa eller hälla över.
Ingredienser
Kycklinglårfilé
500 g
Paprikapulver
½ tsk
Chilipulver
½ tsk
Olivolja
1 msk
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Paprika
3 st, olika färger
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Gurka
1 bit(ar)
Vitlök
1 klyfta(or)
Instruktioner
1
Blötlägg träspett. Pensla lårfiléerna med 1 tsk olja och krydda dem väl med paprika- och chilipulver. Trä upp dem på spett. Dela grönsakerna i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en långpanna och tillsätt resterande olja. Krydda med salt och peppar och rör runt så oljan fördelas jämnt över grönsakerna. Gör plats åt spetten som läggs i mitten på plåten. Stek alltsammans i 225°, i ca 30 min. Kärna ur och riv gurkan. Krama ur vätskan och blanda med yoghurt och pressad vitlök. Smaka av med salt och vitpeppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.