Lammkotletter med krossad potatis och bondbönor
2
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Sommar på en tallrik! Krossad färskpotatis blandad med bondbönor, mynta, citron och salladsost. Serveras med grillade lammkotletter. Lika lyxigt som gott!
Ingredienser
Färskpotatis
800 g
Bondbönor
250 g, frysta
Mynta
1 knippe(n)
Citron
1 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Lammkotlett (fett bortskuret)
8 st
Salladsost (feta) 10%
75 g
Instruktioner
1
Koka potatis. Koka bondbönorna hastigt.
2
Hacka mynta och blanda hälften med rivet skal och pressad saft från ½ citron, pressad vitlök och hälften av olja. Gnid in köttet med röran och grilla ett par minuter på varje sida.
3
Mosa potatisarna lätt och blanda ner bönor, resterande mynta och olja, rivet citronskal från ½ citron och smulad ost. Smaka av med lite salt och peppar.
4
Servera lammkotletterna med potatis- och bönröran och citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.