Lax med chili- och mandelgremolata och ångkokt broccoli
8
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Gremolata förhöjer nästan vilken måltid som helst! En klassisk gremolata består av persilja, vitlök och citron, men här har vi gott loss och lagt till mandel, chili och olivolja. Snacka om måltidsförhöjare!
Ingredienser
Råris, okokt
2 dl, snabbkokt
Lax
600 g
Rapsolja
1 tsk
Broccoli
2 stånd
Mandel
1 dl
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Persilja
1 knippe(n)
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
1 msk, pressad
Olivolja
1 msk
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Salta och peppra laxen.
3
Hetta upp olja i en panna och stek laxen 2-3 minuter på varje sida.
4
Dela broccoli i små bitar. Koka upp vatten i botten av en kastrull, sätt i ett durkslag och lägg i broccolin. Sätt på lock och ångkoka 2 minuter.
5
Finhacka mandel, chili och persilja. Blanda med finriven vitlök, pressad citron och olja. Smaka av med salt och peppar.
6
Servera laxen med ris, broccoli och gremolata.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.